2012 decemberében, azaz több mint 10 éve vendégségben jártunk a csíkszeredai Kájoni János Megyei Könyvtárban. Erről olvashatnak rövid összefoglalót az alábbiakban Alíz tollából.
Családias hangulatú, „karácsonyillatú és -ízű” esemény meghívottjai voltunk múlt év végén, a Kájoni János Megyei Könyvtár meghívására részt vettünk karácsonyváró rendezvénysorozatuk záróeseményén. Vendéglátóink célkitűzése a Hargita Népe mellékleteként megjelenő Székely Konyha bemutatása volt, a mi feladatunk pedig az volt, hogy karácsonyi hangulatot teremtsünk az új, impozáns épületben székelő könyvtárban. Így a lap bemutatását követően került szó szerint terítékre a kászonaltízi Vackor Panzió ízletes „töltelékes káposztája” – alábbiakban a „titkos” receptet is megismerhetik –, amihez forralt bort és általunk készített bejglit, mézeskalácsot kínáltunk. Különleges színfoltja volt az eseménynek a gyergyóalfalvi Baricz Magda – a novemberi Zakuszkapartink abszolút győztese – házilag készített, különféle alakzatokban formált karácsonyi szaloncukra. A jó hangulatú eseményen Isán István Csongor főszerkesztő avatta be az érdeklődők népes táborát a gasztromelléklet létrejöttének előzményeibe, kiemelve, hogy a lap fő támogatója Hargita Megye Tanácsa. Elismeréssel szólt a székely konyhaművészet népszerűsítését célzó kiadványunkról Borboly Csaba, Hargita Megye Tanácsának elnöke is, azzal a javaslattal hozakodva elő, hogy a Retrókonyha rádióműsor mellett segítsük egy televíziós főzőműsor létrejöttét is. Természetesen a jelen lévő olvasóink is megfogalmazták elvárásaikat, így többek közt olyan recepteket is kértek, amelyek a különféle krónikus betegségekkel élők – például a cukorbetegek – étrendjének változatosabbá tételét célozzák.
Jánossy Alíz
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése