Aszalt gyümölcsös forralt bor

 

Íme még egy változata a forralt bornak - szintén Alíztól - ezúttal aszalt gyümölcsökkel dúsítva. Egyébként a forralt borok készítésénél a legfontosabb szempont, hogy kifogástalan minőségű, mellékíztől mentes bor legyen az alap. Magyarán, ha finom borból készítjük a forralt bort, finom lesz a végeredmény is függetlenül az ízesítőktől. Ha viszont gyenge a bor minősége, rakhatunk bele bármit, mert úgysem lesz jó ízű. 

Narancsos-gyömbéres forralt bor

 

A forralt borban az a jó, hogy tradíciója és szezon jellege ellenére számos helyen fogyasztható: kortyolhatjuk egyedül, forró fürdőzés közben, takaró alatt a meleg szobában, baráti társasággal hokimeccsek szüneteiben vagy sífelvonók aljában. A népi hagyományok, az ősi receptek, a tájanként eltérő szokások és nevek alapján csupán egyet állíthatunk biztosan: mindegyik meleg és mindegyikben van bor. Hogy azonkívül még mi mindent teszünk bele, annak csak a fantáziánk szabhat határt. A naranccsal és gyömbérrel ízesített forralt bor receptjét Alíz osztja meg Önökkel. 

Klasszikus forralt bor – alaprecept

 

Noha egyre enyhébbek a telek, forralt bort attól még ihatunk akár egy hosszú römipartin is. Mert mi más deríthetne jobb kedvre egy sötét téli estén, mint egy pohár finom forralt bor. Az alábbiakban Alíz osztja meg a forralt bor alapreceptjét az érdeklődőkkel.  

Brownie - Novák Károly Eduárd kedvence

Ez a sütemény sem mostanában készült, készítője pedig nem más, mint a jelenlegi romániai sportminiszter, Novák Károly Eduárd. Minden bizonnyal a sütemény készítésekor ő sem gondolta, hogy néhány év múlva fényes karrier vár rá, de megtudhatják, miket gondolt akkoriban, ha elolvassák Pál Bíborka írását az alábbiakban. De most előbb jöjjön a recept! 

Tárkonyos paszulylevest, párolt füstölt sertéscombot rántott pityókával és farsangi fánkot készítettünk a csíkszépvízi Gál Gizellával

Utóbb Csíkszépvízen járt a Hargita Stúdió Székely Konyha Magazinjának forgató stábja és Gál Gizella helyi fodrásznővel készítettünk finom farsangi ételeket. A tárkonyos paszulyleves hagyományos téli ételnek számít Székelyföldön, és még mindig nagyon sokan a benne főtt füstölt húsból készítenek hozzá másodikot. Gizike ezt mutatja meg a kisfilmben és mivel farsang van, természetesen sütöttünk fánkot is.

Kolbászos kifli, húspástétom és tárkonyos krumplisaláta maradékokból

Van az úgy, hogy a hűtőben lévő maradékokat addig tesszük-vesszük, míg végül csak a kukában landol. Tapasztalatunk szerint, amelyik étel nem fogy el másnap, harmadnap már senkinek sem kell, ezért ajánlott valami más étellé átlényegíteni, más formát, más ízt adni neki. Nos, ebben az adásunkban erre adtunk néhány egyszerű példát.

Töltött paradicsompaprika

Kitűnő maradékhasznosító étel, amihez a húslevesben főtt húst és zöldséget használjuk – vélekedik Rita, aki ezt az ínyencséget vacsorára ajánlja. 

Csokis epertorta

Álmodni sem lehet jobbat, szebbet, finomabbat pünkösdi desszertként, mint M. Réka csokis epertortáját. 

Farsangi túrós fánk

Ma vízkereszt napja van, hagyományosan a farsang kezdete. S ha már farsang, akkor fánk! Szeretettel ajánljuk figyelmükbe a kézdivásárhelyi Biszak Enikő túrós fánkját.

Elkészítési idő: 1,5 óra. Kitűnő fánk farsang kezdetére. 

Hozzávalók 

A fánkhoz: 50 dkg liszt, 1 kiskanál só, 2 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 tojás, 10 dkg vaj. 

A töltelékhez: 20 dkg édes tehéntúró, 1 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 tojás; illetve minden fánk tetejére 1 evőkanál olvasztott vaj. 

Elkészítése 

1. Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, megszórjuk 1 evőkanál cukorral, és felfuttatjuk. 

2. A lisztet, a sót, a felfuttatott élesztőt, a cukrot, tojást és vajat összedolgozzuk és meleg helyen egy órát kelesztjük. 

3. Ezalatt elkészítjük a tölteléket: a túrót összetörjük, majd cukorral és tojással összekavarjuk. 

4. A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagságra nyújtjuk, kerek formákat vágunk belőle. Minden kör közepére teszünk egy teáskanálnyi tölteléket, batyuszerűen összefogjuk, gombócot formálunk belőle és még hagyjuk 20 percet kelni. 

5. Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel, majd a fánkokat belesorakoztatjuk. A fánkok tetejét lekenjük olvasztott vajjal, megsütjük, majd meghintjük porcukorral.

Jó étvágyat!

Majonézes szegfűgomba

Egyszerű, gyorsan készülő étel. Szegfűgombaszezonban nagyon finom reggelire vagy vacsorára sok zöldséggel és teával.

Elkészítési idő: 40 perc. Ízletes, kenyérre kenhető finomság, amit akár reggelire, akár vacsorára fogyaszthatunk. 

30-40 dkg szegfűgomba, 1 tojássárgája, 1 dl olaj, 1 kiskanál mustár, 0,5 dl tejföl, 1 kisfej hagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, citromlé. 

1. A szegfűgombát megpucoljuk, gyorsan átmossuk; a hagymát megpucoljuk és apró kockára vágjuk; a petrezselyemzöldet finomra aprítjuk. 

2. A szegfűgombát kevés olajon, enyhén sózva a saját levében megpároljuk, zsírjára sütjük, majd hagyjuk kihűlni. 

3. A tojássárgájából az olajjal és mustárral majonézt kavarunk, hozzáadjuk a tejfölt, kevés citromlével, sóval és borssal ízesítjük. 

4. Az időközben kihűlt szegfűgombát a majonézhez keverjük, hozzáadjuk a hagymát és a petrezselyemzöldet, majd az egészet összekavarjuk. Ha szükséges, sóval és borssal ízesítjük. 

5. Ropogós fitness-kenyérrel és friss paradicsommal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Kocsonya

A kocsonya az egyik olyan ételünk, amely egyaránt megállja helyét ünnepi alkalmakkor, de a szürke hétköznapokon is. Ünnepekkor azért is szeretjük, mert szépen lehet tálalni, hétköznapokon pedig azért, mert abbahagyhatatlanul finom. S. Ildikó kolléganőnk receptjét követve, akár kezdők is próbálkozhatnak vele, elkészítése nem igényel sok munkát, de időigényes.

Elkészítési idő: 6-7 óra. A kocsonya nagyon közkedvelt étel és az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Készítése noha időigényes, nem igényel sok munkát. 

0,5 kg perzselt sertésbőr, 4 darab perzselt sertésköröm, 70 dkg sertéscomb, 1-2 fej fokhagyma, só, szemes bors. 

1. A sertésbőrt és körmöt több lében is alaposan megmossuk; a fokhagymát megpucoljuk. 

2. Az alaposan megtisztított hozzávalókat odatesszük főni annyi vízben, hogy ha a felére leapad, akkor is jól lepje el a húst. 

3. Ha felforrt, ízlés szerint sózzuk, beletesszük a szemes borsot és a fokhagymát. 

4. Csendes tűzön, egyenletesen forraljuk, amíg a hús teljesen leválik a csontokról és a leve kb. a felére apad (6 óra). 

5. A húsokat kivesszük egy tálcára, lefejtjük a csontokról és elosztjuk az előkészített tálakban, tányérokban. 

6. A levéről egy kanállal óvatosan leszedjük a zsírt, majd rászűrjük a húsokra. 

7. Hűvös helyen tároljuk, amíg megköt. 

8. Ecettel vagy citrommal és lilahagymával tálaljuk. 

Jó tudni! 

• Annyi vizet öntsünk a kocsonyára, hogy ne kelljen fövés közben pótolni! 

• Sózáskor számítsunk arra, hogy ha felére apad a lé, sósabb lesz. 

• Lassan, egyenletesen főzzük a kocsonyát, különben nem lesz átlátszó a leve. 

• Ha formákba tesszük és díszítjük, ünnepi jelleget kap a kocsonya. 

• A kocsonyát díszíthetjük, sárgarépa-, hagyma- vagy citromkarikákkal.

Jó étvágyat!

Karácsonyi asztaldísz

A karácsonyi asztal ékessége lehet S. Ildikó gyönyörű kalácsa. Elkészítéséről elöljáróban annyit elárulunk, hogy közel sem annyira bonyolult, mint amilyennek tűnik.

Elkészítési idő: 2 óra. Az egyszerű üres kalács is lehet dísze a karácsonyi asztalnak, ha díszesre formázva sütjük meg. 

40 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 tojás, csipetnyi só, 1,5 dl tej, 1 dl olaj, 12 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja. 

1. A hozzávalókból a szokásos módon kalácstésztát gyúrunk, és meleg helyen kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük. 

2. Egy ovális sütőedényt vajjal kikenünk vagy sütőpapírral kibélelünk. 

3. A megkelt tésztából levágunk két egyenlő darabot, és két hosszú csíkot sodrunk, összefonjuk őket és koszorúszerűen az edény aljába tesszük. 

4. A koszorú közepébe rózsákat formázunk. Vagyis szilvás gombóc nagyságú golyót formázunk, amiből tenyérnyi nagyságú, kerek lapot nyújtunk. A lapot a kör negyedeinél bevágjuk, közepébe helyezzük a golyót, majd a bevágott részeket gondosan ráhajtogatjuk, hogy rózsa formája legyen. Két ilyen rózsát készítünk és beletesszük a koszorú közepébe, az üresen maradt részeket kis fonatokkal kitöltjük. 

5. Tojássárgájával megkenjük, mákkal vagy szezámmaggal meghintjük és előmelegített sütőben, 180 fokon, 25-30 perc alatt megsütjük. 

Jó tudni! 

• Az edény méretének függvényében több rózsát is formázhatunk a koszorú közepébe. 

• Ha nincs ovális sütőedényünk, kerek tortaformában is elkészíthető.

Jó étvágyat!

Mákvirágkalács

Ha netán már meguntuk a szokványos bejglit, de mégsem szeretnénk, hogy kimaradjon a karácsonyi asztalról, készíthetünk mákvirágkalácsot. Simonfi Ildikó kolléganőnk utasításait követve magunk is elkészíthetjük a pompás süteményt, ami a karácsonyi asztal dísze is lehet.

Elkészítési idő: 1,5 óra. Hagyományos karácsonyi ízvilágú díszes sütemény. 

Kalácstészta: 35 dkg liszt, 1 tojássárgája, 5 dkg margarin, 5 dkg porcukor, csipetnyi só, 1,5 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor. 

Töltelék: 15 dkg darált mák, 0,5 dl forró tej, 4 evőkanál cukor, 1 kiskanál fahéj. 

1. Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. 

2. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a közepébe öntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót és a porcukrot, majd a tejjel sima tésztát gyúrunk belőle. Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.

3. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket: a mákot a cukorral összevegyítjük, a forró tejjel leforrázzuk, és hűlni hagyjuk. 

4. Ha a tészta kellően megkelt, téglalap alakúra nyújtjuk, elterítjük rajta a kihűlt tölteléket, és szorosan feltekerjük. 

5. A tekercsből kört formázunk, a végeit összezárjuk, és 2-3 cm távolságban bevagdossuk. 

6. A bevágott szeleteket kiforgatjuk, megkenjük tojássárgájával, és még 15 percet pihentetjük. 

7. Előmelegített, 180 fokos sütőben pirosra sütjük. 

Jó tudni! 

• Figyeljünk, hogy a kalács tésztája ne legyen lágy, a tölteléke ne legyen híg, mert akkor nem lehet formázni. 

• A mákvirág közepét hagyhatjuk lyukasan is, de ki is lehet tölteni egy alma nagyságú tésztával.

Jó étvágyat!

Csillagkalács

Szép dísze lehet a karácsonyi asztalnak Simonfi Ildikó csillagkalácsa, de a pompás kalács más ünnepi alkalomra is elkészíthető. 

Elkészítési idő: 2 óra. A karácsonyi csillagot megidéző kalács szép dísze lehet az ünnepi asztalnak. 

Kalácstészta: 40 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 tojás, csipetnyi só, 1 evőkanál cukor, 2 dl tej, 1 dl olaj.

Töltelék: 20 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 kiskanál fahéj. 

1. Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, és összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a sóval, a cukorral és az olajjal. Kb. 40 percig kelesztjük, amíg duplájára nő. 

2. A megkelt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, és 4 lehetőleg egyforma kerek lapot nyújtunk belőle. 

3. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kavarjuk, egyharmadát rákenjük az egyik lapra, majd meghintjük a fahéjjal. Befedjük a másik lappal, azt is megkenjük a vajas krémmel, és befedjük a harmadik lappal, amire rákenjük a maradék krémet, majd beborítjuk az utolsó lappal. 

4. Az összeragasztott lapokat körben 16 egyenlő részre osztva – mint a tortaszeletet – bevágjuk, és a szeleteket megcsavarjuk. 

5. Tojássárgájával megkenjük, és még 15 percet pihentetjük. 

6. Előmelegített sütőben, 180 fokon megsütjük. 

Jó tudni! 

• A vajkrém helyett használhatunk diót, lekvárt, mogyorókrémet. 

• A fenti adagból kb. félkilós kalács lesz, ha nagyobb csillagot szeretnénk, növeljük a mennyiséget.

Jó étvágyat!

Tepertős pogácsa

Decembert írunk és lassan év végéhez közeledünk. A székelyföldi falvakon ebben az időszakban kezdődnek a disznóvágások, a zsírolvasztás után maradó tepertő pedig kitűnő alapanyaga lehet a pogácsáknak. A tepertős pogácsa nagyon régi sütemény, könnyű lekészíteni, kiadós és finom - próbálják ki K. Réka változatát!

Elkészítési idő: 2-3 óra. Kiadós, dobozban, papírtasakban sokáig eltartható sós aprósütemény. 

Kovász: 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 evőkanál cukor 

Kelt tészta: 2 dl tej, 2 tojás, 1 teáskanál só, 8 evőkanál darált tepertő, 50 dg liszt 

A lekenéshez: 1 felvert tojás 

1. Egy deci langyos tejben egy kanálnyi cukorral, meleg helyen felfuttatjuk az élesztőt. 

2. Ezalatt kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, és jól elmorzsoljuk a darált tepertővel. 

3. Hozzáadjuk az élesztőt, a tojásokat és a tejet, majd addig dagasztjuk, amíg könnyen gyúrható tésztát kapunk. Ha szükséges még adhatunk hozzá lisztet a tepertő zsirosságától függően. 

4. A megdagasztott tésztát egy konyharuhával letakarjuk és kb. kétszeresére kelesztjük. 

5. Ezután kinyújtjuk kb. egy centiméter vastagságúra és lisztezett pohárral, vagy kerek kiszúró formával pogácsákat szaggatunk belőle. 

6. A pogácsákat zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük, bevágjuk a tetejüket, lekenjük felvert tojással és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Töltött nyúlborda vörösáfonyaszósszal

A nyúlhús nagyon egészséges! Koleszterolban szegény húsát szív- és érrendszeri betegségben szenvedők, terhes kismamák és kisgyerekek is fogyaszthatják. Igencsak változatosan elkészíthető, Alíz parádés fogása megállja helyét az ünnepi asztalokon is.

Elkészítési idő: 2 óra. Munkás, de nagyon finom ínyencség, amit szűkebb körű családi összejövetelen előételként ajánlunk. 

Töltött nyúlborda: a nyúl gerinc mentén lemetszett bordás része, nyúlaprólék (szív, vese, máj, tüdő), 2-3 cikk fokhagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 főtt és 1 nyers tojás, 1 szelet fehérkenyér, kevés tej, só, bors, pirospaprika, szerecsendió, csipetnyi finomra vágott petrezselyemzöld, 8-10 vékony szelet császárszalonna. 

Vörösáfonyaszósz: 2 dl áfonyakompótlé, 2-3 evőkanál vörösáfonya-kompót, citromhéjdarabka ízlés szerint, 1 kiskanál élelmiszerkeményítő. 

1. A nyúl bordás részét hegyes, éles késsel kicsontoljuk, úgy, hogy a vékony izomréteget ne lyukasszuk ki, majd lemetsszük a lelógó részeket, hogy négyszögű szeletet kapjunk. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük finomra zúzott fokhagymával, majd felcsavarjuk és frissen tartó fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük felhasználásig. 

2. A nyúl belsőségeit megtisztítjuk az erektől, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, és a nyúlborda „szabásától” maradt húsdarabokkal együtt enyhén sós, kevés hagymával, fokhagymával, babérlevéllel és szemesborssal fűszerezett vízben megabáljuk. 

3. A fehérkenyérszelet karéját levágjuk és tejbe áztatjuk. 

4. A szalonnát kockára vágjuk, zsírját kiolvasztjuk, és megdinszteljük rajta a kockára vágott hagymát; megszórjuk pirospaprikával, majd kihűtjük. 

5. A szalonnás-hagymás zsiradékot, valamint a megabált és kihűtött belsőségeket a máj kivételével ledaráljuk. A májat és a főtt tojást kockára vágjuk és a darált belsőségekhez adjuk. A tejben áztatott kenyérszeletet kifacsarjuk és belemorzsoljuk abba a tálba, amiben a töltelék többi része van. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel és kevés őrölt szerecsendióval fűszerezzük, hozzáadjuk a nyers tojást és összegyúrjuk. 

6. Két alufóliadarabra sorakoztatjuk a császárszalonna-szeleteket, ráterítjük az elkőkészített nyúlbordát, közepébe halmozzuk a tölteléket, majd a fólia segítségével szorosan felgöngyöljük. Két rudat kell nyernünk. 

7. Az alufóliába göngyölt húsrudakat tepsibe tesszük és sütőben kb. fél órát sütjük, ezután lebontjuk róla a fóliát és még negyed órát pirítjuk. 

8. A vörösáfonyaszószhoz a kompótlében elsodorjuk a keményítőt, citromhéjdarabkával felforraljuk, és beletesszük az áfonyakompótot. 

9. A megsült nyúlbordát szeletelés előtt kb. 20 percet pihentetjük, majd éles késsel felszeleteljük, és az áfonyaszósszal körítve tálaljuk. Melegen, hidegen egyaránt finom.

Jó étvágyat! 

Majonézes padlizsán

Most a legolcsóbb a padlizsán, most érdemes minél többféle változatban elkészíteni. Blogunkon már ismertettük kétféle változatát a padlizsánkrémnek - így az egyszerű padlizsánkrémet és a sült paprikás padlizsánkrémet - J. Ildikó elkészítette a majonézes változatát is.

Elkészítési idő: 30 perc. Gazdagabb, laktatósabb változata a padlizsánkrémnek, reggelire, uzsonnára ajánljuk. 

3 közepes padlizsán, 1 fej lilahagyma, 1 tojás, 1 kiskanál mustár, 1,5-2 dl olaj, só és bors. 

1. A padlizsánt megsütjük, megpucoljuk és lecsepegtetjük a levét. 

2. Ezután fakéssel megvágjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. 

3. A tojásból az olajjal és a mustárral majonézt kavarunk, majd összekavarjuk a padlizsánnal. 

4. Végül sóval és borsal fűszerezzük. 

Jó tudni! 

• A frissen készített majonéz a nagy melegben hamar megromlik. Ha a padlizsánkrém majonézes változatát készítjük, csak annyit készítsünk, amennyi egyszerre elfogy.

Jó étvágyat!

Ribizlihab

Javában érik a ribizli, mi ezt abból is érzékeljük, hogy egyre többen keresik a ribizlis receptjeinket. Így hát hoztunk még egyet, amolyan gyors vasárnapi desszertnek ajánljuk Rita egyszerű és nagyszerű ribizlihabját.

Elkészítési idő: 25 perc. Könnyű hagyományos desszert, amit akkor érdemes elkészíteni, amikor érik a pirosribizli. 

2 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 20 dkg piros ribizli. 

1. A ribizlit megtisztítjuk, leszemezzük a száráról, megmossuk és szűrőben lecsepegtetjük. 

2. A tojásfehérjét félkeményre habosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és 15 perig mixerrel a legmagasabb fordulaton keverjük. 

3. Hozzáadjuk a ribizlit, és még keverjük néhány percig. 

4. Egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Ribizliszemekkel díszítjük. 

Jó tudni! 

• Hajdanán kézi habverővel készítették ezt a desszertet, a régi módszerrel ma is lehet próbálkozni, annál is inkább, mert a tojáshab térfogata lényegesen nagyobb lesz.

Jó étvágyat!

Töltött paradicsom

Igazi kánikulára való étel, olyan, amit akkor érdemes fogyasztani, amikor úgy érezzük, semmi nem menne le a torkunkon. K. Réka töltött paradicsoma pontosan ilyen! Könnyű, üdítő hatású, mégis laktató!

Elkészítési idő: 20 perc. Üdítő eledel, amit előételként, reggelire vagy vacsorára, de akár hidegtálon vendégváróként is tálalhatunk. 

4 közepes paradicsom, 2 sárgarépa, 1 citrom leve, 10 dkg sajt, 1 teáskanal méz, só, bors, bazsalikom, petrezselyemzöld, metélőhagyma. 

1. A paradicsomokat megmossuk, levágjuk a tetejüket. A belsejüket kikaparjuk, és egy tálba tesszük. 

2. A meghámozott sárgarépát és a sajtot lereszeljük és a paradicsom húsához adjuk. A zöldfűszereket apróra vágjuk és hozzáadjuk. Sóval, borssal, mézzel és citromlével ízesítjük. 

3. A paradicsomokat megtöltjük a töltelékkel és ráhelyezzük a kalapokat. Önmagában vagy salátaágyon tálaljuk.

Jó étvágyat!

Meggyes kavart

Meggyszezonban mi mást is lehetne sütni hét végére, mint meggyes süteményt! A képen látható meggyes süteményt Száva Enikő, székelyudvarhelyi olvasónk készítette a tavalyi süteménymustránkra. Kipróbált, megbízható recept, amit még édesanyjától tanult.

Elkészítési idő: 45 perc. Isteni nyári süteményt, jobbat elképzelni sem lehet nyár közepén.

Kavart tészta: 40 dkg liszt, 4 tojás, 30 dkg cukor, 25 dkg tejföl, 1 tasak sütőpor. 

Töltelék: 1 kg meggy. 

1. A meggyet kimagozzuk és a levét lecsöpögtetjük. 

2. A tojást a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tejfölt, majd a sütőporral összekevert lisztet. 

3. A masszát sütőpapírral bélelt vagy zsírozott-lisztezett tepsibe töltjük, rászórjuk a meggyet, és előmelegített (180 fokos) sütőben tűpróbáig sütjük.

Jó étvágyat!