Köménymagleves, paradicsomos oldalas párolt vöröskáposztával és mézes-diós-mazsolás sült alma

Kicsit megcsúsztam a receptek leírásával, most viszont igyekszem behozni a lemaradást. Az alábbiakban a filmen bemutatott köménymagleves, paradicsomos oldalas, párolt vöröskáposzta, és mézes-diós-mazsolás sült alma leírásait olvashatják.

Vöröslaboda-csorba

Ha már az éppen mostanában sarjadzó leveleszöldségekről van szó, jöjjön egy finom üdítő leves is, szintén Alíz kínálatából.

Vegyes leveleszöldség-saláta

Jó kísérője lehet egy jó sültnek egy különféle leveleszöldségekből összedobott saláta. Ehhez ad ötletet Alíz.

Töltött kucsmagomba

Kezdenek megjelenni az első gombák! Ezek egyik legízletesebbike a kucsmagomba, amiből Rita készített pompás fogást.

Csicsókaleves buggyantott tojással

A krumplileves mintájára készítette Alíz ezt a különleges levest. Próbálják ki, nagyon egészséges!

Rozmaringos kacsacomb párolt vöröskáposztával

Kívánni sem lehet jobb vasárnapi ebédet, mint egy jól elkészített kacsacomb rozmaringosan párolt vöröskáposztával! A képen látható ételt Alíz készítette.

Elkészítési idő: 1,5 óra. Igazi ünnepi fogás, ami díszes ebédek vagy vacsorák főétele lehet.  

Rozmaringos kacsacomb: 4 kacsacomb, só, bors, 1-2 rozmaringágacska, fokhagymapor, 1 fej hagyma, 1 sárgarépa, 1-2 alma, 1-2 dl száraz fehérbor. 

Párolt vöröskáposzta: 1 kis fej vöröskáposzta, 1-2 evőkanál kacsazsír, 1 evőkanál cukor, 1-2 evőkanál ecet, só, bors, őrölt kömény ízlés szerint. 

1. A kacsacombot megtisztítjuk az esetleges tokoktól, megmossuk, törlőpapírral leitatjuk, a vastagabb, zsíros részét négyzet alakban éles késsel bemetsszük, sózzuk, borsozzuk, meghintjük fokhagymaporral. A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát és a sárgarépát karikára vágjuk. Az almát megmossuk és héjastól négybe vágjuk, a magházát kivesszük. A vöröskáposztát nagy kockára vágjuk. 

2. A kacsacombot egy serpenyőben előbb a bőrös felén, aztán a másik oldalán is megpirítjuk. 

3. A kacsacomb kiolvadt zsírjával kikenünk egy tepsit, belefektetjük a kacsacombokat, köréje szórjuk a sárgarépa- és hagymakarikákat, valamint az almacikkeket; teszünk a tepsibe még egy-két rozmaringágacskát és aláöntjük a fehérbort. Alufóliával lefödjük és előmelegített sütőben megsütjük.

4. Amíg a kacsacomb sül, elkészítjük a párolt vöröskáposztát: a kacsazsírban karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, kevés ecetet adunk hozzá, és fedő alatt lassú tűzön a saját levében megpároljuk. 

5. A sült kacsacombot a párolt káposztával és a vele együtt sült zöldséggel tálaljuk. 

Jó tudni! 

• A kacsacomb sütéséhez nem kell zsír, mert a saját, azonnal kiolvadó zsiradékja bőven elég a sütéshez.

Jó étvágyat!

Lecsós zöldbabfőzelék

Mivel egyaránt szezonja van a lecsónak és a zöldpaszulynak, a kettő kombinációjából is igen jó étel lesz. 

Elkészítési idő: 50 perc. Az ízletes, laktató főzelék receptjét Réti Judit gyergyószentmiklósi olvasónk küldte. 

40 dkg zöldbab, 1 nagyfej hagyma, 1 paprika, 3-4 paradicsom, olaj, só, 1 babérlevél, csokornyi petrezsemzöld és zellerzöld. 

1. A zöldségeket megpucoljuk; a zöldbabot 2-3 centis darabokra törjük; a hagymát és paprikát kockára vágjuk; a paradicsomot nagyobb kockára vágjuk; a petrezselyem- és zellerzöldet finomra aprítjuk. 

2. A hagymát és a paprikát az olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot, és addig pároljuk együtt, amíg kezd zsírjára sülni. 

3. Hozzáadjuk a zöldbabot, összekavarjuk, feltöltjük annyi forró vízzel, amennyi még nem lepi el teljesen. Sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és fedő alatt, lassú tűzön addig főzzük, amíg a zöldbab megpuhul. 

4. Végül gazdagon megszórjuk finomra vágott petrezselyem- és zellerzölddel. 

5. Tálaláskor tejfölt adunk mellé. 

Jó tudni! 

• A zöldbabot mindig forró vízzel engedjük fel, ellenkező esetben megedződik. 

• Ízvilágát tetszés szerint kevés cukorral gazdagíthatjuk.

Jó étvágyat!

Füstölt hal sárgarépa-salátával

Könnyű és ízletes vacsora böjti időszakban.

Elkészítési idő: 15 perc. Könnyű, vitamindús saláta, kitűnő vacsora lehet, de akár előételként is felszolgálhatjuk.

2 sárgarépa, 1-2 szál zöldhagyma, füstölt hal, ízlés szerint, só, bors, 1 evőkanál olívaolaj, frissen facsart citromlé, ízlés szerint. 

1. A sárgarépát és a zöldhagymát megpucoljuk; a sárgarépát a nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a zöldhagymát karikára vágjuk.
2. A zöldségeket egy tálba halmozzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, lelocsoljuk olívaolajjal és citromlével, majd összeforgatjuk.
3. A füstölt halat falatnyi darabokra szedjük, és a sárgarépasalátára szórva tálaljuk.

Jó tudni! 
• Ez a saláta tonhalkonzervből vagy egyszerű olajos halkonyzervből is elkészíthető. Ebben az esetben az olívaolajat a halról letöltött olajjal helyettesítjük.

Jó étvágyat!

Sáfrányos pulykamell

Ha valami különlegeset, de mégis könnyen elkészíthető ételt akarunk a karácsonyi asztalra tenni, készítsük el Rita sáfrányos pulykamellét! 

Elkészítési idő: 2 óra. A sáfránytól lesz különleges ez az étel. A sáfrányt már az egyiptomiak is használták különféle gyógyító hatása miatt és ételek ízesítésére. 

Sáfrányos pulykamell: 1 pulykamell, 1 mokkáskanál sáfrány, 1 mokkáskanál kakukkfű, só, bors, olaj.

Káposztás köret: 1 fej káposzta, 2 szál sárgarépa, 1 kaliforniai paprika, 1 zöldpaprika, 30 dkg fagyasztott zöldbab, 2 paradicsom, 2 cikk fokhagyma. 

1. A sáfrányt, ízlés szerint sót és borsot két evőkanál olajban elkeverünk. A pulykamellet kisebb szeletekre vágjuk, alaposan beleforgatjuk a pácba, majd legalább egy órát hűtőszekrényben érleljük.

2. A káposztát legyaluljuk, forró olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a vékony csíkokra vágott sárgarépát, kaliforniai paprikát és zöldpaprikát, valamint a zöldbabot. Közben sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, és fedő alatt kevés vízzel puhára pároljuk. A végén hozzáadjuk az apró kockákra vágott paradicsomot is. 

3. A pulykamellet a páclével együtt tűzálló edénybe tesszük úgy, hogy egymást ne fedjék a szeletek és 200 fokos sütőben fél órát lefedve, majd további fél órát fedő nélkül sütjük. Közben saját levével locsoljuk. 

Jó tudni! 

• A pulykamellet legalább egy órát kell pácolni, de hogy igazán omlós, finom húst tálaljunk, ajánlatos már előző este bepácolni.

Jó étvágyat!

Gyors csirkeleves

Dolgos hétköznapok kiváló étele Rita gyors csirkelevese. Minden jó tulajdonsága megvan, ami egy ilyen levesnek kell: hamar elkészül és finom.

Elkészítési idő: 25 perc. Kitűnő leves olyan alkalmakra, amikor nagyon gyorsan kell tálalni az ételt. 

20 dkg csirkemell, 20 dkg gomba, házi ételízesítő, 1 fej hagyma, só, bors, tejföl. 

1. Kb. másfél liter vizet főni teszünk, míg felforr felkockázzuk a csirkemellet, megtisztítjuk a hagymát, felvágjuk a gombát. 

2. A fövő vízbe tesszük a húst, a gombát és az épen hagyott hagymát; egy evőkanálnyi házi ételízesítőt adunk hozzá, illetve ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal. 

3. Tejföllel tálaljuk. 

Jó tudni! 

• Mivel zsiradékot nem tartalmaz, diétázóknak is ajánlott. 

• A sóval óvatosan bánjunk, az ételízesítő bőségesen tartalmaz sót. 

• Házi ételízesítő helyett tehetünk a levesbe 1-1 szál friss sárgarépát, petrezselymet és kevés karalábét; illetve használhatunk a kereskedelemben kapható ételízesítőt is.

Jó étvágyat! 

Kolbászos káposztaleves

Káposztaszezonban mi más jobbat is lehetne főzni, mint káposztás ételeket! Burján Rita káposztalevese pedig épp az ilyen borongós, szomorú, hideg őszi napokra való lélekmelegítőnek.

Elkészítési idő: 40 perc. Az aratóleveshez hasonló, ízletes leves, ami friss káposztából készül. 

1 kisfej káposzta, 1 szál sárgarépa, 2 paradicsom, 2 cikk fokhagyma, 1 kisfej vöröshagyma, 3 kisebb alma, 20 dkg füstölt kolbász, só, bors, majoránna, köménymag, olaj. 

1. A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát vékony csíkokra, a sárgarépát, fokhagymát karikára vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, a káposztát vékonyra gyaluljuk, az alma magházát kiszedjük és felszeleteljük. A kolbászt karikára vágjuk. 

2. A hagymát az olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát, fokhagymát, paradicsomot és a káposztát, majd puhára pároljuk. 

3. Annyi vízzel töltjük fel, amennyi bőven ellepi, hozzáadjuk az almát, fűszerezzük, és fedő alatt főzzük. 

4. Amikor majdnem készre főtt a leves, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, összefőzzük, majd tejföllel tálaljuk. 

Jó tudni! 

• Aki szereti, virslivel is elkészítheti ezt a levest.

Jó étvágyat!

Paszulyos zakuszka

Itt a zakuszka készítésének ideje! A kitűnő örmény zöldségkrémet sokan szeretik, mi pedig a Gyergyói-medence legjobb zakuszkareceptjeit kínáljuk mostantól kezdve sorozatban néhány napig az olvasóinknak. Most kell elkészíteni, hiszen minden hozzávaló most a legolcsóbb.

Elkészítési idő: 2 óra. Ezzel a recepttel nyert első díjat a gyergyócsomafalvi Madarász Zsuzsánna a 2012. novemberében Gyergyószentmiklóson szervezett Zakuszkapartin, klasszikus zakuszka kategóriában. Zakuszkájának különlegességét az adja, hogy szabad tűzön, bográcsban készül. 

5 kg paradicsompaprika, 1 kg bab, 7 dl olaj, 1 kg hagyma, 2 kg paradicsom, só, bors, babérlevél. 

1. A zöldségféléket megmossuk, megpucoljuk, a hagymát a paradicsompaprikával ledaráljuk; a babot sós vízben előfőzzük, felét ledaráljuk. A paradicsomot meghámozzuk, és szintén ledaráljuk. 

2. A ledarált hagymát és paprikát az olajon megdinszteljük, majd amikor kezd feljönni az olaj a tetejére, hozzáadjuk a darált paradicsomot is, és tovább dinszteljük. 

3. Amikor ismét kezd feljönni az olaj a tetejére, hozzáadjuk a babot is, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, babérlevéllel, és addig főzzük, amíg az olaj feljön a tetejére. 

4. A kifőtt zakuszkát tisztára mosott üvegekbe rakjuk, ledugaszoljuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Jó tudni!

* A zakuszka készítésének fortélyairól a linken lévő bejegyzésben találnak hasznos tudnivalókat!

Jó munkát majd jó étvágyat!

Rántott zsenge tök

Ízletes nyári finomság, aminek elkészítése nem időigényes, akár a munkás hétköznapokon is pillanatok alatt összedobható. Fogyaszthatjuk friss zöldséggel vagy salátával, de akár feltétként is felszolgálhatjuk főzelékek mellé.

Elkészítési idő: 30 perc. Ebédre vagy vacsorára egyaránt tálalhatjuk.

1 közepes méretű zsenge tök, só; illetve 2-3 tojás, bors, liszt, zsemlemorzsa. 

1. A tököt meghámozzuk, félujjnyi szeletekre vágjuk, ízlés szerint sózzuk, és állni hagyjuk míg levet enged. 

2. A tojást csipetnyi sóval és borssal felverjük, egy-egy tálacskában előkészítjük a lisztet és a zsemlemorzsát, majd a tököt előbb lisztbe, majd tojásba végül zsemlemorzsába forgatjuk. 

3. Az így előkészített tökszeleteket forró olajban aranybarnára sütjük. 

Jó tudni! 

• Hasonló módon készíthetünk rántott padlizsánt, cukkinit vagy rózsatököt is.

Jó étvágyat!

Tejfölös uborkasaláta

A vasárnapi sült vagy rántott hús mellé elképzelni sem lehet jobb salátát, mint a képen látható tejfölös uborkasaláta. J.Ildikó salátája könnyen elkészíthető, érdemes kipróbálni.

Elkészítési idő: 10 perc. 

60 dkg uborka, 1 gerezd fokhagyma, kb. 1 csapott teáskanál só, őrölt bors, 2 evőkanál olívaolaj, 2-3 teáskanál cukor, 3-4 teáskanál ecet vagy egyéb fűszeres ecet, 2 dl tejföl, 1 db paradicsom, 6-7 db fekete olajbogyó (elmaradhat), 1-2 evőkanál aprított kapor. 

1. Salátástálba gyaluljuk az uborkát, belekeverjük a zúzott fokhagymát, sózzuk, és kb. 20 percig pihentetjük. 

 2. Belekeverjük a tejfölt és az olajat, cukrozzuk, borsozzuk, ecettel és aprított kaporral ízesítjük. 

 3. Összeforgatjuk, tetejét olajbogyóval, paradicsommal és kaporral díszítjük. 

4. Tálalás előtt legalább 1 órát a hűtőben érleljük.

Jó étvágyat!

Töltött paradicsom

Igazi kánikulára való étel, olyan, amit akkor érdemes fogyasztani, amikor úgy érezzük, semmi nem menne le a torkunkon. K. Réka töltött paradicsoma pontosan ilyen! Könnyű, üdítő hatású, mégis laktató!

Elkészítési idő: 20 perc. Üdítő eledel, amit előételként, reggelire vagy vacsorára, de akár hidegtálon vendégváróként is tálalhatunk. 

4 közepes paradicsom, 2 sárgarépa, 1 citrom leve, 10 dkg sajt, 1 teáskanal méz, só, bors, bazsalikom, petrezselyemzöld, metélőhagyma. 

1. A paradicsomokat megmossuk, levágjuk a tetejüket. A belsejüket kikaparjuk, és egy tálba tesszük. 

2. A meghámozott sárgarépát és a sajtot lereszeljük és a paradicsom húsához adjuk. A zöldfűszereket apróra vágjuk és hozzáadjuk. Sóval, borssal, mézzel és citromlével ízesítjük. 

3. A paradicsomokat megtöltjük a töltelékkel és ráhelyezzük a kalapokat. Önmagában vagy salátaágyon tálaljuk.

Jó étvágyat!

Tökfőzelék tojásfasírttal

Ízletes, finom, hagyományos tökfőzeléket készített S. Ildikó különleges feltéttel. Mint mondta a Küküllő-mentén sok család még most is tojásfasírtot készít feltétnek a tökfőzelék mellé, "hiszen az azzal jár". Érdemes kipróbálni! Hiszen tök bármennyi van a piacokon nagyon olcsó árban, 2-3 tojásból pedig fasírtot is lehet készíteni.

Elkészítési idő: 35 perc. Küküllőmenti hagyomány, hogy a tökfőzeléket tojásfasírt feltéttel teszik az asztalra. 

Tökfőzelék: 2 közepes méretű zsenge tök, 1 fej hagyma, 1 evőkanál szárnyas zsír (liba, kacsa, tyúk) vagy 1-2 evőkanál olaj, 1 csokor kaporzöld, 1 kiskanál pirospaprika, 1 evőkanál liszt, 1 pohár tejföl, só és ecet ízlés szerint. 

Tojásfasírt: 3 főtt tojás, 1 nyers tojás, só, bors, 1 cikk fokhagyma, kevés petrezselyemzöld, 2 evőkanál zsemlemorzsa, olaj a sütéshez. 

1. A hagymát megpucoljuk, apóra vágjuk, a zsírban üvegesre dinszteljük és megszórjuk a pirospaprikával. 

2. A tököt meghámozzuk, lereszeljük, a dinsztelt hagymához adjuk, megsózzuk, rászórjuk az apróra vágott kaprot, és fedő alatt puhára pároljuk. 

3. A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, és ha megfőtt a tök, besűrítjük a főzeléket. 

4. Közben elkészítjük a tojásfasírtot. A főtt tojásokat lereszeljük, fűszerezzük, a nyers tojással és a petrezselyemzölddel összedolgozzuk, fasírtokat formázunk a masszából, zsemlemorzsába hempergetjük és olajban aranyszínűre sütjük. 

Jó tudni! 

• Sokat veszít a tök vitamintartalmából, ha előzetesen lesózzuk és kicsavarjuk. 

• A tökfőzeléket számtalan feltéttel felszolgálhatjuk – húsossal és húsmentessel –, de bundás kenyérrel is finom. 

• A fasírtok sütéséhez nem kötelező zsemlemorzsát használni, de szebb lesz a színe, ha meghempergetjük benne. 

• Ha vegetáriánus is eszik az ételből, zsír helyett olajat használjunk!

Jó étvágyat!

Hagymaránték (hagymatokány) puliszkával

Végtelenül egyszerű, de nagyszerű étel. Székelyföldön ezt az ételt főleg meleg reggelinek vagy vacsorának fogyasztják. J. Ildikó pompás, egyszerű ételét azért készítette el, hogy ne menjenek feledésbe nagyanyáink ételei. Érdemes kipróbálni!

Elkészítési idő: 20 perc. Ízletes, laktató étel, amit hajdanán reggelire vagy vacsorára szolgáltak fel. 

Hagymaránték: 4 nagyfej hagyma, 2-3 evőkanál olaj, só és bors. 

Puliszka: 1 l víz, 25-30 dkg kukoricadara, só ízlés szerint. 

1. A hagymát megpucoljuk és laskára vágjuk. 

2. A felvágott hagymát az olajon üvegesre dinszteljük, és kevés vizet töltve alá fedő alatt puhára pároljuk. Közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. 

3. A puliszkához a vizet a sóval felforraljuk, beleszórjuk a kukoricadarát, majd folyamatosan kavargatva addig főzzük, amíg elválik az edény falától. 

4. Salátával vagy savanyú uborkával tálaljuk. 

Jó tudni! 

• A hagymarántékot készíthetjük szalonnazsíron is, és tetszés szerint gazdagíthatjuk friss zöldpaprikával, 1-2 felvert tojással, de akár kolbászkarikákkal vagy gombával is.

Jó étvágyat! 

Karfiolleves

Már karfiol is kapható az zöldségesnél és a piacokon, s készíthetünk belőle olyan ízletes levest, mint Rita amilyet főzött. Érdemes kihasználni a nyár adta lehetőségeket és minél több könnyű zöldséges ételt fogyasztani!

Elkészítési idő: 30 perc. A nyári ízek egyik remek alapzöldsége a karfiol, amely sokféleképpen elkészíthető. Például készülhet belőle egy tartalmas leves.

1 közepes fej karfiol, 3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, 1 fej hagyma, 4-5 burgonya, só, bors, petrezselyemzöld, olaj. 

1. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a petrezselymet felkarikázzuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a krumplit kockára daraboljuk.
2. A hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát, majd miután színt váltott, kevés vizet hozzáadva fedő alatt pároljuk.
3. A karfiolt a petrezselyemmel és a burgonyával hideg vízben főni tesszük, közben ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal. Amikor megpuhultak a zöldségek, hozzátesszük a párolt sárgarépát, és még néhány percig együtt pároljuk.
4. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott friss petrezselyemzölddel.

Jó tudni! 
• Az ízletes levest tálaláskor tejföllel gazdagíthatjuk.

Jó étvágyat!

Zöldbableves

Nagyanyáink konyhája a józan paraszti ész diktálta alapelveken működött. Magyarán mindig azt főztek a családnak, ami éppen termett a kertben, ami az adott időszakban a legolcsóbban, legegyszerűbben elérhető volt. Mi is ezt az elvet követjük, és K. Réka is ezt követte, amikor elkészítette ezt az egyszerű, de nagyszerű zöldbablevest. 

Elkészítési idő: 50 perc. Az ízletes levest télen is el lehet készíteni konzervből vagy fagyasztott zöldbabból, de a friss zöldségből készült leves az igazi. 

50 dkg zöldbab, 3-4 közepes sárgarépa, 1 hagyma, 1 tojás, só, bors, cukor, ecet, 0,5 dl olaj, 2-3 evőkanál liszt, tejföl és petrezselyemzöld. 

1. A babot megpucoljuk, megmossuk, 2-3 centis darabokra törjük, majd enyhén sós vízben főni tesszük.

2. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, megmossuk, darabokra vágjuk, a leveshez adjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 

3. Elkészítjük a rántást: megforrósítjuk az olajat, beletesszük a lisztet, aranysárgára pirítjuk, hideg vizet öntünk hozzá, és a leveshez töltjük. 

4. A tojást felverjük egy evőkanál ecettel, és a forró leveshez adjuk. 

5. Ízlés szerint cukorral és ecettel ízesítjük. Tejföllel, petrezselyemzölddel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Görögsaláta – Horiatiki

A görögsaláta vagy horiatiki igaz, hogy inkább kánikulára való étel, nem olyan hűvös időre, mint amilyen éppen most van, de attól még jó ismerni ezt az ételt annál is inkább, mert mindenféle friss hozzávaló kapható már a piacokon. Készítője, Alíz szerint ez az étel a görög földművesektől ered, akik hajdanán a mezőre csupán egy kis sajtot és olívaolajat vittek és ott az éppen érő friss zöldségekből összedobták ezt a nagyszerű salátát.

Elkészítési idő: 15 perc. Laktató saláta, amit előételként, húsok mellé, de akár önmagában vacsorára is fogyaszthatunk. 

Saláta: 4 db paradicsom, 1 kígyóuborka, 1 kötés zöldhagyma vagy 2 fej lilahagyma, 20 dkg fetasajt, 15 szem fekete olajbogyó, 15 szem kalamata vagy zöld olajbogyó, só. 

Öntet: 4-6 evőkanál extraszűz olívaolaj, 2 teáskanál frissen facsart citromlé, 2 teáskanál morzsolt oregánó; illetve 1 fejes saláta a díszítéshez. 

1. Elkészítjük az öntetet: Az olívaolajat összekavarjuk a frissen facsart citromlével és az oregánóval, majd pihentetjük 1-2 órát, hogy az ízek jól összeérjenek. 

2. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, egyforma kockára vágjuk, egy tálba halmozzuk, enyhén sózzuk, és kézzel lazán összeforgatjuk. 

3. Hozzáadjuk az olajbogyókat és az apró kockára vágott fetát, majd összekavarjuk. 

4. A tálalótálacska aljára friss salátalevelet teszünk, ráhalmozzuk a görögsalátát, és meglocsoljuk az öntettel. Azonnal fogyasztható. 

Jó tudni! 

• A vidékünkön görögsaláta néven ismert horiatiki a fáma szerint a görög földművesek kedvenc eledele volt, ma már vendéglők étlapján előkelő helyen kínálják. Állítólag a mezőn dolgozó görögök, amikor leálltak pihenni, az éppen termő zöldségekből dobtak össze salátát, amit kevés fetasajttal gazdagítottak, így lett a horiatiki.

Jó étvágyat!