Hú, de nagyon régen készült ez a videó! Majdnem tíz éve. Akkoriban ez a volt az első, úgynevezett próbafelvétel, amiről azt hittem, hogy nem fog adásba menni. Az akkori főszerkesztőm viszont úgy döntött, hogy adásba engedi, mert szerinte nagyon jól sikerült. Aztán az ezt az adást követő szűk három évben - amíg én voltam a műsorvezetője ennek a főzőműsornak - összesen 137 adás készült részben mások részben pedig a saját konyhámban. Itt jegyezném meg, hogy ez a főzőműsor mondhatni 0, azaz nulla költségvetési keretből jött létre, hiszen az operatőr kollégák és a vágó valamint az én honoráriumom annyira csekélyke összeg volt, hogy említésre sem érdemes. Egyéb produkciós költség az üzemanyag, illetve az autókopás lett volna, ami szintén nem volt tetemes összeg. Alapanyag-költség nem volt, hiszen azt mindig én álltam, ha az én konyhámban zajlott a főzés, ha pedig máshol, akkor az állta, aki főzött. Mindezt azért írtam le, hogy lássátok kb. mekkora összegből készülhetett főzőműsor szemben azzal, hogy máshol, másnak milliókat fizettek egy-egy műsorért. Ha csupán 10 százalékát kaptam volna annak az összegnek, amit máshol másnak fizettek, akkor ennél, de annál is, amit más készített milliószor jobb műsort tudtam volna szerkeszteni. No, de semmiből ennyi tellett.
Még annyit fűznék hozzá, hogy most a filmecskét teszem közzé, de következő napokban jönnek a receptleírások is. Teszem ezt azért, hogy valahol egy helyen fellelhetők legyenek azok a receptek, amelyekért nagyon sokat dolgoztam. Az eredeti koncepció az volt, hogy minél több hagyományos receptet mutassunk be mintegy felelevenítve gasztronómiai kincsestárunkat.
