Csicsókaleves buggyantott tojással

A krumplileves mintájára készítette Alíz ezt a különleges levest. Próbálják ki, nagyon egészséges!

Csirkemelles omlett

Kiadós reggeli vagy vacsora - Rita ajánlja. 

Tavaszi sajtos tészta

Kitűnő pénteki ebéd vagy vacsora spenótszezonban - K. Réka ajánlja.

Tavaszi saláta pirított csirkecsíkokkal

A jó kis, tartalmas salátát K. Réka ajánlja - akár uzsonnára, akár vacsorára fogyasztható.

Rozmaringos báránypaprikás

Amíg még tart a bárányszezon érdemes elkészíteni Rita báránypaprikását.

Székely Konyha - Áprilisi lapszemle

Hamarosan megjelenik a Székely Konyha áprilisi lapszáma tartalmában sok friss újdonsággal.

Az Aktuális rovatunkban újragondoltuk a birkapörköltet - képünkön -, de főztünk tavaszi zöldséglevest és mángoldlevest is buggyantott tojással.

Áprilisi ajánlatunk rovatban csupa csirkemellből készülő étel receptjét osztjuk meg önökkel, Így többek közt a fenit képen látható rétegelt csirkemellét vagy a címlapon látható, kuszkusz-körítéssel tálalt csirkeroládét, de készítettünk rántott csirkemellet mandulatörmelékben és Arrabiata-mártással is tálaltuk a csirkemellet.

Az egykori csíkszeredai Cseh hentes és mészáros üzletről ír Pál Bíborka kolléganőnk a Régi receptek nyomában című rovatunkban és a Takács család régi receptjeit osztjuk meg.

Vendégségben rovatunkban a gyergyószentmiklósi Szilágyi Emília, az Angel's kávézó tulajdonosa hívott meg bennünket indiai ebédre.

Így megkóstolhattuk a képen látható paneert paradicsomos szósszal és kurkumás káposztával, illetve a pakodát.

Desszert rovatunkban két mascarpones sütemény receptjét osztjuk meg olvasóinkkal, így a képen látható sajtkrémes patkóét valamint a házi snickers-ét.

A képen látható hagymafőzelék receptjét a Nagyanyáink konyhája rovatunkban olvashatják, mint ahogy a törmalevélbe göngyölt töltikéét is.

A színpompás édesburgonyasaláta receptje a Gyors és könnyű rovatunkban található, de ugyanott van a füstölt sajtos tavaszi salátáé is.

A Vegetáriánus rovatunkban két húsmentes étel receptjét hozzuk, így a képen látható spenótos rakott zellerét valamit a csírával dúsított kukoricás nokedliét

Keressék és olvassák a Hargita Népe és a Székely Hírmondó mellékleteként megjelnő Székely Konyhát, amely hamarosan megvásárolható lesz az újságárusoknál.

Zöld-fehér saláta joghurtos öntettel

Egy jó saláta bármikor jól jön! Ezt épp Rita készítette,

Elkészítési idő: 15 perc. Ízletes, tartalmas saláta, ami egyaránt fogyasztható magában vagy húsok mellé.

Hozzávalók

A salátához: 1 fejessaláta, 1 szál zöldhagyma, 2-3 evőkanál zöldborsó, 1 alma, 10 deka sajt, 3 kisebb csicsókagumó, 2-3 evőkanál retekcsíra.
Az öntethez: 1 pohár natúr joghurt, só, cukor.

Elkészítése

1. A zöldhagymát, csicsókát és almát megpucoljuk, tetszés szerint apróra vágjuk és salátástálba tesszük.
2. Hozzáadjuk a zöldborsót, a retekcsírát, a kockára vágott sajtott és az apróra tépkedett salátát.
3. A joghurtot ízlés szerint sózzuk és kevés cukorral ízesítjük, majd ráöntjük a salátástálban lévő hozzávalókhoz, és összekavarjuk.
4. Azonnal tálaljuk.

Jó tudni!

• A saláták készítésénél sosincs szigorú recept, a hozzávalók közül bármi kihagyható vagy mással helyettesíthető.

Jó étvágyat!