Kapros-ordás sütemény

 

Most már kezd megjelenni a friss orda is, amiből kitűnő süteményeket lehet készíteni. Például olyat, amilyet Köllő Réka készített a fent látható képen. 

Tojássaláta kaporral és zöldhagymával

 

Ilyenkor, tavasszal, amikor bőségesen van tojás, nincs jobb reggeli egy jó tojássalátánál. A képen látható friss zöldhagymával és kaporral fűszerezett salátát Köllő Réka ajánlja önöknek. 

Írós palacsinta

 

A nagyszerű palacsinta előnye, hogy viszonylag gyorsan elkészíthető, egyaránt fogyasztható desszertnek, de akár másodiknak is tartalmas leves után. Az ínyencség receptjét még megboldogult Rita kolléganőnk jegyezte le, illetve ugyancsak ő írta a rövid cikkecskét is Simon Mártiról, a palacsinta készítőjéről. 

Üde tavaszi saláta

Tavasszal ki vagyunk éhezve a friss, zöld, piros üde színkombinációjú salátákra, s melléje még valamilyen finom husika is társul, akkor kiteljesedik az étkezés. Természetesen, csak úgy magában is fogyasztható. 

Vajas natúrburgonya

 

A vajas natúrburgonya vagy vajban párolt pityóka - ahogy felénk, Székelyföldön mondják - az egyik legnépszerűbb köret, főleg nyári időszakban újpityókából. 

Színes rizibizi

 

Egyik kedvenc köretem a rizibizi, mert számos lehetőséget rejt magában, sokféleképpen variálható és egyaránt tálalható sültek, szaftos vagy mártásos húsokhoz. Ezt itt egy különleges enyhén ázsiai ízesítésű, pikáns csirkeszárnyak mellé tálaltam. 

Ne sírjunk, gondolkodjunk!

 

Tizenegy évvel ezelőtt arról írtam vezércikket, mennyi szemetet megvásárolunk a bevásárlóközpontokból, és mennyire káros az egészségre a különféle vegyszerekkel teletömött zöldség-gyümölcs. Visszaolvasva a cikket, a helyzet változatlan, sőt még rosszabb, mint akkor volt. Így az én véleményem is változatlanul lesújtó, magyarán fenntartom minden szavát. (Alíz) A szép címlapot - amin Simon Márti barátnőm látható - ezúttal is Siklódy Ferenc grafikus készítette.