Végtelenül egyszerű, de nagyszerű étel. Székelyföldön ezt az ételt főleg meleg reggelinek vagy vacsorának fogyasztják. J. Ildikó pompás, egyszerű ételét azért készítette el, hogy ne menjenek feledésbe nagyanyáink ételei. Érdemes kipróbálni!
Elkészítési idő: 20 perc. Ízletes, laktató étel, amit hajdanán reggelire vagy vacsorára szolgáltak fel.
Hagymaránték: 4 nagyfej hagyma, 2-3 evőkanál olaj, só és bors.
Puliszka: 1 l víz, 25-30 dkg kukoricadara, só ízlés szerint.
1. A hagymát megpucoljuk és laskára vágjuk.
2. A felvágott hagymát az olajon üvegesre dinszteljük, és kevés vizet töltve alá fedő alatt puhára pároljuk. Közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. A puliszkához a vizet a sóval felforraljuk, beleszórjuk a kukoricadarát, majd folyamatosan kavargatva addig főzzük, amíg elválik az edény falától.
4. Salátával vagy savanyú uborkával tálaljuk.
Jó tudni!
• A hagymarántékot készíthetjük szalonnazsíron is, és tetszés szerint gazdagíthatjuk friss zöldpaprikával, 1-2 felvert tojással, de akár kolbászkarikákkal vagy gombával is.
Jó étvágyat!
VálaszTörlésez igen finom
Ultra finom en gyerek koromtól eszem és most már 58 vagyok !!:))
VálaszTörlésTúrót is szoktam hozzá adni, úgy még finomabb 👍😁
VálaszTörlésÉdesanyám szókott hozzáadni 1 kiskanál lisztet(mikor elpárológ a viz)és kevés tejet vagy tejfölt.Így krémesebb.
VálaszTörlésIgen, alsóbölkényi szokás szerint is, de nyárádmenté
TörlésÉdesanyám szókott hozzá tenni egy kiskanál lisztet és kevés tejet vagy tejfölt.Így krémesebb lessz.
VálaszTörlés